Bei dieser Hitze kann man doch unmöglich lange in der Küche stehen und kochen. Aber etwas Richtiges im Bauch muss der Mensch ja dennoch haben. Wie wäre es da mit einem bunten Nudelsalat ?

Zutaten:
Nudeln nach Lust und Laune, auch wirkliche bunte Nudeln kommen hier gut
1 Frühlingszwiebel
1-2 Tomaten
1 gelbe Paprikaschote
evtl. etwas frischer Schnittlauch
Balsamico Bianco
Öl, Pfeffer, Salz
etwas mittelscharfer Senf und eine Prise Zucker

Die Nudeln al dente kochen und währenddessen das Dressing bereiten (Öl, Essig, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, Senf, Zucker, Schnittlauch und die fein zerkleinerten Frühlingszwiebeln). Die gekochten Nudeln mit kaltem Wasser gut abspülen und mit dem Dressing und den gewürfelten Tomaten und der Paprikaschote (man kann auch gern noch ein wenig Salatgurke dazu geben) vermengen.

Guten Appetit

Übrigens hab ich vorhin mein Bildschirmhintergrundbild geändert und dieses hier gewählt:

Das ist ein Blick vom Inverness Castle aus... traumhaft schön... - wer das Foto in groß haben möchte, dem maile ich es gern zu